Descripción de puestos de trabajo

Perfil del Cargo
Nombre del cargo:		Masero         ( área: operativa )
Jefe inmediato:		Supervisor de producción
Número de personas en el cargo:		2
Objetivo: Responder por la producción garantizando la elaboración de mezcla de ingredientes  y entregando un producto de calidad
Funciones
1.    Será el responsable directo de la producción 2.    Manipulación directamente el producto 3.    Vigila y controla la calidad de los procesos en el área de amasado 4.    Reporte de mantenimiento de la maquinaria, en caso de desperfecto en la máquina 5.    Reporte y verificación del cumplimiento de las órdenes del plan de producción diario. 6.    Controla y dirige la preparación de las diferentes masas del área de amasado.
Perfil del cargo:	Estará en cargado de la producción de pan y de manipular las máquinas de la industria y verificar la calidad de la masa.
Requisitos	Requisitos intelectuales Escolaridad: conocimientos en manipulación de alimentos, conocimiento en el control del procesos, balance de fórmulas, conocimientos de seguridad industrial. Experiencia: 1 año como operador o auxiliar de panadería. Actitudes: compromiso, responsabilidad, creatividad, puntualidad. Requisitos físicos: debe permanecer turnos de trabajo de pie y caminando, poseer bueno  articulación y fuerza. Responsabilidades: será el  encargado de que la producción sea satisfactoria y entregada a tiempo. Condiciones de trabajo Ambiente: exposición a micro ingredientes de mezclas químicas  combinados con ruido de maquinaria. Seguridad: riesgo de posibles cortaduras y posiciones repetitivas.

Perfil de Cargo
Nombre del cargo:		Hornero           (área: operativa)
Jefe inmediato:		Supervisor de producción
Número de personas en el cargo:		1
Objetivo: Hornear todos y cada uno de los productos de la empresa.
Funciones
1.  Determinar la temperatura y tiempo de cocción 2.  Estar pendiente  de su adecuada cocción 3.  Reportar sobre las condiciones de operación del horno y el abastecimiento de gas. 4.  Verificar el peso y temperatura del producto al terminar el proceso de horneo. 5.   Estar dispuesto a otras actividades de apoyo en el área de leudo.
Perfil del cargo:	Será la encargada de hornear las tortas por medio de calor manteniendo una temperatura y tiempo  determinado dependiente del tamaño del producto.
Requisitos	Requisitos intelectuales Escolaridad: Título de Bachiller técnico, Curso sobre horneo experiencia: 1 año Actividades: creatividad, destreza, compromiso, fiabilidad, responsabilidad, criterio, autonomía. Responsabilidades: entregar los productos en buenas condiciones de acuerdo a estándares de la empresa para almacenarlas y distribuirlas. Condiciones de trabajo Ambiente: ruidos y un color elevado producido por el horno Riesgo: Riesgos físicos, riesgos mecánicos, riesgo ergonómico. Requisitos físicos: resistencia a manipulación de cargas, movimiento de moldes y debe permanecer turnos de trabajo de pie.

Perfil de Cargo
Nombre del cargo:		Supervisor de producción
Jefe inmediato:		Jefe de producción
Número de personas en el cargo:		1
Objetivo: Responder por la producción garantizando un producto de calidad.
Funciones
1.    Será el responsable directo de la producción y cumplimiento de funciones en planta. 2.    Manipulación directa del producto 3.    Vigila y controla la calidad de los productos. 4.    Responsable de cumplimiento de estándares de buenas prácticas de manufactura y de normas de la empresa. 5.    Reporte de mantenimiento de la maquinaria. 6.    Dirige la producción y procesos de la planta.
Perfil del cargo:	Estará en cargado de la producción de pan de molde y de manipular las máquinas de la industria y verificar la calidad del producto.
Requisitos	Formación académica: conocimientos en manipulación y elaboración de productos reposteros. Experiencia: 2 años. actitudes: compromiso, responsabilidad, creatividad, puntualidad, Responsabilidades: será el  encargado de que la producción sea satisfactoria y entregada a tiempo Requisitos físicos: resistencia a estar de pie largas jornadas de tiempo Seguridad: riesgo físico, riesgo mecánico.

Perfil de Cargo
Nombre del cargo:		Técnico de Investigación y Desarrollo
Jefe inmediato:		Gerente de Planta
Número de personas en el cargo:		1
Objetivo: Innovación de la producción para atraer más clientes y mantener los ya adquiridos.
Funciones
1.    Mantener actualizada la implementación de nuevos productos 2.    Planear soluciones a problemas repentinos en área de proceso 3.    Organizar y controlar que las operaciones se realicen correctamente. 4.    Garantizar que la producción cumpla con las normas de calidad y buenas prácticas de manufactura de la empresa. 5.    Investigar y realizar pruebas de nuevos productos de acuerdo a estrategias de mercado de la empresa.
Perfil del cargo:	Se busca una persona que sea capaz de realizar investigación de los productos en el área de panadería y desarrollar nuevas formulaciones que permitan satisfacer los mercados e introducir nuevos productos en nuevos consumidores, mantener un óptimo estado las instalaciones del laboratorio de investigación.
Requisitos	Formación académica: Ingeniero de alimentos, Ingeniero Químico mención Alimentos, Experiencia: 2 años Actitudes: responsable, creativo, dinámico, puntual, responsable, honesto, tolerante. Responsabilidades adquiridas: se encargara de identificar los cambios necesarios en la producción para innovar.